A mester csokoládépudingja
Hozzávalók:
135 g étcsoki
208 g tej
188 g tejszín
3 közepes tojás sárgája
70 g cukor
Az étcsokit apróra daraboltam, és beleszórtam egy tálba. A tejet és a tejszínt összefőztem, s mialatt felforrt, habosra kevertem a sárgáját a cukorral. A forró tejszín-tej egyveleget lassan a cukros tojáshoz csorgattam, majd visszatettem a tűzre, és becsületesen kavargattam. Mikor besűrűsödött, kisebb adagokban a csokihoz öntöttem, és simára kevertem az egész katyvaszt. Azután már csak poharakba kellett töltenem, a tetejére egy kis eperpürét meg habcsókos tejszínhabot halmoztam, de önmagában is csábító desszert.