Hal ételek és herkentyűk

[doncicco]

  egyelőre..

[meghalokhogyharámnézel]

Sokadszor mondom, nem bírom a halat. kaptam jópár hete tilápiát a rokonoktól, mert halra ennyit nem költök.
Akkor elégettem nem is kicsit.Ma megint hoztak egy ilyen harminc dekás szeletkét,be is fűszerezték, vágják a szitut,megsütöttem.Megettem.Mindjárt kihányom. Nem barátom a sok kopoltyús zseni.
talán ezek a kicsi rákok, azokat megeszem, meg a tonhalkonzervet.

[Szandi]

Sokadszor mondom, nem bírom a halat. kaptam jópár hete tilápiát a rokonoktól, mert halra ennyit nem költök.
Akkor elégettem nem is kicsit.Ma megint hoztak egy ilyen harminc dekás szeletkét,be is fűszerezték, vágják a szitut,megsütöttem.Megettem.Mindjárt kihányom. Nem barátom a sok kopoltyús zseni.
talán ezek a kicsi rákok, azokat megeszem, meg a tonhalkonzervet.

Legközelebb add nekem.

[rr]

Most nekem is tilápiát kell ennem,de simán párolva olaj nélkül kevés sóval ehető

[Kicsibors]

Most nekem is tilápiát kell ennem,de simán párolva olaj nélkül kevés sóval ehető

Sose hallottam ilyenről... Bár én nem is variálom túl a diétát, semmi úri flancban nem hiszek...       Vagy csak sose volt rá pénzem...  

[meghalokhogyharámnézel]

Most nekem is tilápiát kell ennem,de simán párolva olaj nélkül kevés sóval ehető

Nem mondom, hogy a cél érdekében nem enném meg, de hobbiból nem fogom enni.Mondjuk tény, hogy sehol sem említhető egy lapon az átlag fagyasztott hallal-bár én marhából sem a madars teszkóba vásárolok.

[Kicsibors]

Most nekem is tilápiát kell ennem,de simán párolva olaj nélkül kevés sóval ehető

Nem mondom, hogy a cél érdekében nem enném meg, de hobbiból nem fogom enni.Mondjuk tény, hogy sehol sem említhető egy lapon az átlag fagyasztott hallal-bár én marhából sem a madars teszkóba vásárolok.

Én még a hatásos diéta érdekében sem tudnék mindent megenni... Az a baj, hogy ha valamitől undorodom ha lenyelem, és inkább fölfelé jönne, akkor nem eszem tovább, mert tényleg jön a Vuk... Ha meg nem marad lent, aminek lent kéne, akkor inkább mást eszek.

[Jordan]

Most nekem is tilápiát kell ennem,de simán párolva olaj nélkül kevés sóval ehető

Nem mondom, hogy a cél érdekében nem enném meg, de hobbiból nem fogom enni.Mondjuk tény, hogy sehol sem említhető egy lapon az átlag fagyasztott hallal-bár én marhából sem a madars teszkóba vásárolok.

Volt egy idoszakom , mikor minden lefekves elott megettem 200g tonhalfilet. Elofordult olyan is, mikor a felenel jartam, mar az asztalt utottem az oklommel  de megettem 

[meghalokhogyharámnézel]

Most nekem is tilápiát kell ennem,de simán párolva olaj nélkül kevés sóval ehető

Nem mondom, hogy a cél érdekében nem enném meg, de hobbiból nem fogom enni.Mondjuk tény, hogy sehol sem említhető egy lapon az átlag fagyasztott hallal-bár én marhából sem a madars teszkóba vásárolok.

Volt egy idoszakom , mikor minden lefekves elott megettem 200g tonhalfilet. Elofordult olyan is, mikor a felenel jartam, mar az asztalt utottem az oklommel  de megettem 

Na hasonló a hozzáállásom.

[Gabe]

Én is így vagyok vele! Mármint általában, mert a halat szeretem!
Mondanám Kicsiborsra, hogy punci, de semmiféle degradálás nem lenne benne!

[Kicsibors]

Én is így vagyok vele! Mármint általában, mert a halat szeretem!
Mondanám Kicsiborsra, hogy punci, de semmiféle degradálás nem lenne benne!

Miva' öreg?! Engem neveztél te puncinak?!?!?!!!!  ...Akkor jó, nem lőttél mellé, az vagyok! 

[atleeta]

Finnyások vagytok   én szeretem a halat, tonhalkonzerven szerintem napokig elélnék. Bár ha választani kell inkáb marha  

[Rencsi]

Sokadszor mondom, nem bírom a halat. kaptam jópár hete tilápiát a rokonoktól, mert halra ennyit nem költök.
Akkor elégettem nem is kicsit.Ma megint hoztak egy ilyen harminc dekás szeletkét,be is fűszerezték, vágják a szitut,megsütöttem.Megettem.Mindjárt kihányom. Nem barátom a sok kopoltyús zseni.
talán ezek a kicsi rákok, azokat megeszem, meg a tonhalkonzervet.

Ha ennyire nem szereted a halas ételeket, akkor minek jössz halas ételeket nézegetni?! Nem elég egyértelmű a topic címe?! Ez a hsz is inkább a kaja chat-be kellett volna hogy menjen, arra lett kitalálva, hogy ott offoljatok!!! Legyetek szívesek ezt tiszteletben tartani!!! Pont.
 

Egy nem túl szép, de legalább finom kaja:

Halas töltött tojás

Hozzávalók:
   4 főtt tojás
   1 db olajos tonhal konzerv (18 dkg)
   1 ek kapribogyó
   ~2ek tejföl
   Bors
   1 citrom

Mossuk meg és szárítsuk meg jól a kapribogyót. Csöpögtessük le a halat, adjuk hozzá a kevés! citromhéjat és kaprit. Dolgozzuk össze (turmix/ villa). Borsozzuk meg, tegyük hozzá a tejfölt. Dolgozzuk bele a félbevágott tojások sárgáját fél db kivételével. (A lényeg, h krémes állaga legyen, de ne legyen túl lágy sem.) Kiskanál, vagy habzsák segítségével töltsük a krémet a fehérjékbe. Díszíthetjük kapribogyóval, petrezselyemmel, snidlinggel, és hintsük meg reszelt tojássárgájával. Pufirizs finom mellé.
 

[Woodslave]

hogyan kell kezelni a fagyaztott halat? Pangasiusról van szó, eddig úgy csináltuk, hogy kiolvaszt, majd tepsiben megsütöttük, pároltuk, de tegnap valami olyan nyúlós, pudingszerű állaga lett, hogy elment a kedvem tőle.
Nejem szerint ha kiolvad akkor már gyakorlatilag a tányérról sem lehet felvenni, annyira "állagnélküli" lesz  lehet nem túl szemléletesen írom, de arra gondolok, hogy lehetetlen panírozni, vagy egyáltalán lisztbe beleforgatni.
Megütötte a szemem ez a paradicsomos történet, lehet azt kipróbálom (már ha fel tudom darabolni 

Valami tipp, vagy keressek más halfajtát?

[Rencsi]

hogyan kell kezelni a fagyaztott halat? Pangasiusról van szó, eddig úgy csináltuk, hogy kiolvaszt, majd tepsiben megsütöttük, pároltuk, de tegnap valami olyan nyúlós, pudingszerű állaga lett, hogy elment a kedvem tőle.
Nejem szerint ha kiolvad akkor már gyakorlatilag a tányérról sem lehet felvenni, annyira "állagnélküli" lesz  lehet nem túl szemléletesen írom, de arra gondolok, hogy lehetetlen panírozni, vagy egyáltalán lisztbe beleforgatni.
Megütötte a szemem ez a paradicsomos történet, lehet azt kipróbálom (már ha fel tudom darabolni 

Valami tipp, vagy keressek más halfajtát?

Én általában nem szoktam kiengedni, fagyottan beleteszem a jénaiba, rányomom a citromot, sót, most utoljára oreganot is és kb. fél óra múlva kiveszem, leöntöm a levet róla és megpirítom a tetejét hogy piros legyen. Ez a legegyszerűbb módja az elkészítésének.
Feldarabolni én félig fagyott állapotban szoktam kenyérszeletelő késsel (recés) de nem csak ezt, hanem a többi fagyasztott húst is. Jobban szeretem így mert stabilabb és jobban látom hogy hol is a rost.
Na igen, a panírozni én rendes halat szoktam nem a pangasius féléket. Sokkal ízesebbek. A nyálkásságát meg úgy tudod megszüntetni, ha megmosod és letörlöd róla a vizet.
A halak közül a busa a kedvencem, ízletes és az édesvízi halak közül ennek a legkedvezőbb a tápanyagértéke (fehérje-zsír-ch), sokkal jobb a hekknél is. Ajánlom mindenkinek!