Tömegnövelős extrák

[Tündi-Bündi]

Most, hogy a látottak alapján majd kilyukassza a gyomrom a gyomsavam  megyek és sütök pár tükörtojást  máshoz most nincs energiám...Figyu csajszi...nem akarsz vállalkozást csinálni, Rencsi kifőzdéje házhoz szállítással... szerintem lenne forgalmad...pl most rendelnék valami energia dús vacsit  ...addig is marad a tükörtojás..

Ha megfelel rozslisztből frissen készült tészta + tonhal akkor szívesen viszek egy adagot, úgyis kár belém, hiába eszem nagyon sokat, csak fogyok.   Sose gondoltam, hogy ilyen problémáim lesznek. (Mondjuk bicajos futárkodást nem vállalok, mert villámlik-dörög.)

Jaj de drága vagy!!! Ha előbb olvasom nem szenvedek a tojással  Nekem lekopogom nagyon jó lett az étvágyam...nemtom hogy mitől igazából még Egerben vettem egy másfajta magneb6ot mert fájt a vádlim..és a b vitamint elvileg étvágyat csinál bár nem tudom...de azóta mindig megeszem az ebédet leves és másodikat is, és nem idegeskedem annyit, mint azelőtt...azt nem tudom, hogy híztam e mert mostanában nem jártam mérleg közelben, de most úgy is lefogyok a betegség miatt

[Szandi]

Most, hogy a látottak alapján majd kilyukassza a gyomrom a gyomsavam  megyek és sütök pár tükörtojást  máshoz most nincs energiám...Figyu csajszi...nem akarsz vállalkozást csinálni, Rencsi kifőzdéje házhoz szállítással... szerintem lenne forgalmad...pl most rendelnék valami energia dús vacsit  ...addig is marad a tükörtojás..

Ha megfelel rozslisztből frissen készült tészta + tonhal akkor szívesen viszek egy adagot, úgyis kár belém, hiába eszem nagyon sokat, csak fogyok.   Sose gondoltam, hogy ilyen problémáim lesznek. (Mondjuk bicajos futárkodást nem vállalok, mert villámlik-dörög.)

Jaj de drága vagy!!! Ha előbb olvasom nem szenvedek a tojással  Nekem lekopogom nagyon jó lett az étvágyam...nemtom hogy mitől igazából még Egerben vettem egy másfajta magneb6ot mert fájt a vádlim..és a b vitamint elvileg étvágyat csinál bár nem tudom...de azóta mindig megeszem az ebédet leves és másodikat is, és nem idegeskedem annyit, mint azelőtt...azt nem tudom, hogy híztam e mert mostanában nem jártam mérleg közelben, de most úgy is lefogyok a betegség miatt

Az étvággyal nincsen baj,megeszem, amit kell.
A magnézium az idegekre jó, a b6 meg az étvágyra is.

[Rencsi]

 
Az offok után egy nagyon egyszerű és finom kajcsi hús nélkül. A storyhoz hozzátartozik, hogy húsvét után anyukám elcsomagolt 20 db főtt tojást a számomra és fogalmam sem volt hogy mit csináljak velük, mert már kezdtem unni, így lett belőlük töltött tojás és tojáspörkölt, amik nagyon bejöttek, nem csak nekem.

TOJÁSPÖRKÖLT, AHOGY ÉN KÉSZÍTEM 

Hozzávalók:                        
   14 db főtt tojás;
   100 g zöldborsó;
   175 g tejföl;
   2 tojás;
   2 dl víz;
   Kb. 20 dkg univerzális búzaliszt és zabliszt keveréke.
   Só, bors;
   1 ek. olaj;

Elkészítés:
1.   Egy nagyobb lábasban enyhén sós vizet teszünk fel forrni. Egy laposabban 1 evőkanál zsiradékon megfuttatjuk a zöldborsót, majd 1-2 dl vizet aláöntve megpároljuk. Amíg ez elkészül a nokedlihez a két egész tojást elkeverjük a vízzel és folyamatosan adagoljuk hozzá a lisztet, amelyet fakanállal folyamatosan homogenizálunk. Végül a ragacsos masszát egy nokedli szaggató segítségével a már felforrt vízbe szaggatjuk.
2.   A főtt tojásokat 8 felé daraboljuk, majd hozzáadjuk a megpárolódott borsóhoz. Megsózzuk, megborsozzuk. Az időközben megfőtt nokedlit (nem kell leszűrni) hozzátesszük, majd tejföllel elkeverjük. Ha nem elég krémes, a nokedli főzővizéből teszünk hozzá (kb. 1 dl szükséges).
 

[Rencsi]

TOJÁSPÖRKÖLT
Még jó, hogy megnéztem, az alábbi kép a tojáspörkölt. SORRY!!!

[Tündi-Bündi]

TOJÁSPÖRKÖLT
Még jó, hogy megnéztem, az alábbi kép a tojáspörkölt. SORRY!!!

Ezt toltuk edzés előtt múltkor!!Fincsi volt!! 

[Rencsi]

Halihó!
Már páran kérdezték, hogy miként lehetne feldobni a már megunt rizs-csirke párost. Aki szereti a különleges ízvilágot, annak nagyon be fog jönni ez a kínai remek! A fagyasztást is jól tűri, gyorsan elkészül, nekem 25 perc elég volt, és nagyon finom!

KÍNAI CSIRKÉS RIZSES-TÁL

Hozzávalók:                        
   60 dkg csirkemellfilé;
   40 dkg előgőzölt rizs, vagy jázminrizs;
   Só,
   6 gerezd fokhagyma;
   1 közepes vöröshagyma (4 szál újhagyma);
   1-2 mokkáskanál Erős Pista;
   1-1,5 mokkáskanál őrölt gyömbér;
   2 kiskanál currypor;
   6 evőkanál szójamártás;
   2-3 evőkanál olaj a sütéshez;

Elkészítés:
1.   A rizs előkészítésével kezdjük, alaposan megmossuk, beletesszük egy lábasba és ráöntünk 6,5-7 dl vizet. Kissé megsózzuk, néha megkevergetve fölforraljuk. Mikor már forr a víz, takarékra állítjuk, rátesszük a fedőt és így 10 percig gőzöltetve főzzük. A tíz perc leteltével elhúzzuk a gázról és még lefedve hagyjuk 10 percig, így fog a saját gőzében megpuhulni, közben pedig pergős marad.
2.   A rizs főzése közben a húst 1cm-es kockákra, vagy 1×2-es csíkokra daraboljuk és a hagymát finomra vágjuk.
3.   Egy wokban (nagyobb serpenyőben) olajt hevítünk, rádobjuk a hagymát, kis lángon megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a fűszereket, a  gyömbért, zúzott fokhagymát és kb. fél percnyi kevergetés után belekeverjük a húst. Ekkor nagyobbra vesszük a lángot, hozzáadjuk a curryport, szójaszószt és az erőspaprika krémet. Mikor megpirult a hús hozzávegyítjük a már megpuhult rizst, megkóstoljuk és ha még szükségesnek érezzük megsózzuk. 

 

[Tündi-Bündi]

A drága kollégák ajánlották az oldalt  http://www.mindmegette.hu/azoknak-akik-hizni-vagynak-12435 

[Rencsi]

Ha már a mai nap pizzát emlegettem, akkor hű is maradok a szavamhoz. Ez a tésztamennyiség 3 vékonyra elegendő, aki a vastagot szereti, annak 2 jön ki belőle. Átmérőjük 28 cm. A pizzáról meg mindig a következő poén jut eszembe: http://www.bodybuilding.hu/supersite/forum/index.php?topic=272.msg174127#msg174127 (link, mielőtt még valakitől megkapnám, hogy déja vu érzése van...  )
Mind finom volt, de talán legkülönlegesebbre a tonhalas sikerült.

PIZZA

Hozzávalók (3 db-hoz):                        
   3 dl langyos víz;
   2,5 dkg élesztő;
   25 dkg zabliszt;
   25 dkg univerzális búzaliszt búzacsírával;
   1 mk só,
   4-5 evőkanál olívaolaj;
A nyújtáshoz: 3-4 evőkanál liszt;
Lekenéshez: 4-5 evőkanál olaj;
Paradicsommártás (3 db-hoz):
   3,5 dl sűrű paradicsomlé;
   1,5 dl sűrített paradicsom, jófajta ketchup is lehet;
   Bazsalikom, kakukkfű, oregano;
Tejfölmártás (1 db-hoz):
   1,75 dl zsírszegény tejföl;
   Só, kapor.

Elkészítés:
1.   Az élesztőt belemorzsoljuk kb. 1 dl langyos vízbe, 1 evőkanál lisztet beleszórva meleg helyen 10-15 perc alatt felfuttatjuk. Ezután egy nagyobbacska tálban a többi liszttel, a fele olajjal meg a kb. 2 dl langyos vízzel, megsózva összegyúrjuk. Akkor jó, ha közepes keménységű tésztát kapunk, amit még 6-8 percig intenzíven dagasztunk, egészen addig, míg az edény falától el nem válik, szép sima nem lesz. Ekkor a maradék olajjal meglocsoljuk, a tésztába dagasztjuk, így jó laza lesz tőle.
2.   A kész tésztát cipóvá formáljuk, a tetejét olajjal lekenjük és letakarva, langyos helyen kb. 40 perc alatta a duplájára kelesztjük.
3.   A hagyományos nagyhoz a tésztát két részre osztjuk, ekkor kicsit vastagabb a tésztája, de három darab vékony tésztájú is kijön belőle. Az egyik kis cipónkat kinyújtjuk, ha van pizza sütőformánk, abba nyomkodjuk bele a tésztát (ez ~ 0.5 cm vastag lesz)
Ha pizzelléket akarunk készíteni, rúddá sodorjuk és 15-18 részre vágjuk, és belisztezett deszkán egyenként ellapítjuk. (ez a minipizza lenne).
4.    A tésztánkat célszerű elősütni, mert így fagyasztható, és másnap is kevesebbet kell vele bajlódni, ha előredolgozunk. A tepsibe tett tészta tetejét olajjal megkenjük, villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben nagy lánggal (kb. 220°C, légkeverésesben 200°C) 5 perc alatt elősütjük.
5.   Csak ezután kenjük meg a paradicsomos mártással. A házi paradicsomlé sűrejét összekeverjük a sűrített paradicsommal, vagy a kechuppal, majd a fűszereket ízlés szerint elkeverjük benne.
6.   Feltétek:
a)   darált húsos (2-3 db pizzára): egy vöröshagymát megtisztítunk, felaprítjuk és 4 evőkanál olajon megfonnyasztjuk. Fél kg darált marhahúst ráteszünk és kevergetve 10 perc alatt megpirítjuk. Kissé megsózzuk, borsozzuk, bazsalikommal, oreganoval, rozmaringgal (csak óvatosan) fűszerezzük. Ha kihűlt, egyenletesen a paradicsomos alappal megkent tésztára halmozzuk. Gyűrűire szedett hagymával befedhetjük. A tetejére sajt kerül.
b)   Hawaii (2 db pizzára): 30 dkg csíkokra vágott sonka + 30 dkg lecsöpögtetett ananászkocka+ edami kerül a paradicsomos alapra.
c)   Tenger gyümölcsei: lecsöpögtetett konzerv vagy fagyasztott, felengedett, langyos vízzel leöblített tenger gyümölcsei keverék (kagyló, rák, polip) Ezt a paradicsomos alapra szórjuk, majd néhány szem olívabogyó, + füstölt lazac vékony csíkokban, végül pizza mozzarella.
d)   Tonhalas (1 db pizzára): A tejfölös alapba elkeverünk 1 evőkanálnyi apróra összevágott kapribogyót és ezzel lekenjük a pizzát. Egy egész tonhalkonzervet (saját levében eltett) lecsöpögtetünk, ráhalmozzuk és 5 dkg-nyi félbe vágott olíva bogyóval megszórjuk, végül a reszelt sajt jön.
e)   Lehetőségek tárháza: szalámis, gombás, csirkés…

Tipp:
   A tésztát ízesíthetjük is. Pl.: a tenger gyümölcseivel készül, akkor 3-4 gerezd zúzott fokhagyma, de tehetünk bele bazsalikomot is.
   A mártás lehet friss hámozott és felkockázott paradicsom, amit fűszerekkel összekeverünk.
   A paradicsomos alapba ha ízlés szerinti Erős Pistát keverünk az is nagyon finom, főképp a magyarosabb jellegűek mellé.

 

[Gabe]

 
De legalább jól néznek ki, ha már enni nem ehetek ilyet.

[Rencsi]

De legalább jól néznek ki, ha már enni nem ehetek ilyet.

Az ízük meg még jobb volt mint a kép mutatja. A tésztája finom vékony és ropogós lett. Következőre majd mikor kinyújtom, akkor a szélébe teszek sajtot és kissé felgöngyölöm, hogy ne legyen olyan snassz. Jó diétázást amúgy!   

Egy másik finomság:

TEJFÖLÖS GOMBÁS CSIRKEMELL

Hozzávalók:                        
   Fél fej vöröshagyma,
   45 dkg gomba,
   60 dkg csirkemellfilé,
   Só és őrölt feketebors;
   2 evőkanál olaj;
   1,75 dl zsírszegény tejföl;
   ½  evőkanál magos mustár;
   Kakukkfű, szurokfű, rozmaring;

Elkészítés:
1.   A hagymát apróra vágjuk, a gombát vékonyan felszeleteljük, a csirkemellfilét pedig ujjnyi vastagságú, ~5cm hosszúságú csíkokra vágjuk. A csirkecsíkokat megsózzuk, megborsozzuk.
2.   Serpenyőben, gyenge lángon összeolvasztjuk az 1 evőkanál olajt, majd erősebbre tekerjük a lángot, és halványpirosra pirítjuk a csirkecsíkokat. Szűrőlapáttal kiszedjük őket egy tálba, letakarva félretesszük őket.
A serpenyőbe újra 1 evőkanál olaj kerül és a hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzájuk tesszük a gombaszeleteket. Közepes lángon puhára pároljuk a gombát. Közben fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, és a fűszernövényekkel.
3.   Miközben a gomba puhul, a mártáshoz egy tálban összekeverjük a tejfölt és a magos mustárt.
4.   A megpárolódott gombához hozzáöntjük a tejfölös mártást és visszarakjuk a serpenyőbe a csirkecsíkokat. Az egészet jól összekeverjük, lefedjük, és 5 perc alatt összefőzzük.
 

[pmiller06]

Én ma fehérpecsenyét ettem oroszosan kakukkfüves fokhagymás steakburgonyaszerűséggel. Kurvajó lett! A recept:

• 1 kg fehérpecsenye
   2 nagy fej vöröshagyma
   5 dkg kenyérszalonna
   5 db csemegeuborka
   1 erőleveskocka
   frissen őrölt bors
   2 dl "light" tejföl

   1. A hagymát, a szalonnát és az uborkát kockára vágjuk.
   2. A húst forró sütőben megpirítjuk.
   3. Olajat öntünk egy mélyebb lábasba, rátesszük a húst.
   4. Mellétesszük a hagymát, szalonnát, uborkát, a leveskockát, majd borsot darálunk rá.
   5. Vizet öntünk rá és lefedve pároljuk, míg a hús meg nem puhul. A vizet néha pótoljuk.
   6. Amikor a hús puha, kiemeljük, szeleteljük.
   7. A lábasban maradt hagymás-szalonnás-uborkás léhez hozzáadjuk a tejfölt és összeforraljuk. A szeletelt húsra merjük.

[Balu]

Én ma fehérpecsenyét ettem oroszosan kakukkfüves fokhagymás steakburgonyaszerűséggel. Kurvajó lett! A recept:

• 1 kg fehérpecsenye
   2 nagy fej vöröshagyma
   5 dkg kenyérszalonna
   5 db csemegeuborka
   1 erőleveskocka
   frissen őrölt bors
   2 dl "light" tejföl

   1. A hagymát, a szalonnát és az uborkát kockára vágjuk.
   2. A húst forró sütőben megpirítjuk.
   3. Olajat öntünk egy mélyebb lábasba, rátesszük a húst.
   4. Mellétesszük a hagymát, szalonnát, uborkát, a leveskockát, majd borsot darálunk rá.
   5. Vizet öntünk rá és lefedve pároljuk, míg a hús meg nem puhul. A vizet néha pótoljuk.
   6. Amikor a hús puha, kiemeljük, szeleteljük.
   7. A lábasban maradt hagymás-szalonnás-uborkás léhez hozzáadjuk a tejfölt és összeforraljuk. A szeletelt húsra merjük.

Húúú, ez jól hangzik. Fehérpecsenyét elég gyakran eszem én is. Csak én megfűszerezem, kisütöm, azt kész.  Néha bepácolom mustárosan, de ennyi.

[mangela87]

Srácok,a fehérpecsenye gyakorlatilag a bélszín ???
Vagy rosszul tudom ???

[pmiller06]

A vesepecsenye a bélszín. Nagyon jó lett ez a kaja amúgy!

[pmiller06]

http://ildinyo.blogspot.com/2010/08/paprikas-cukkinis-szalonnas-serpenyos.html