Tömegnövelős extrák

[Maszat]

Miller, a chicken cacciatore-nél van 1 ilyen rész:  "Ezután elkeverjük benne a mascarponét..."  mi az a mascaporne??

Egy sajt fajta,bármelyik hipermarketben kapsz!

jah tényleg, beugrott. Nem írja a hozzávalóknál, azért csodálkoztam.

[Balu]

Miller, a chicken cacciatore-nél van 1 ilyen rész:  "Ezután elkeverjük benne a mascarponét..."  mi az a mascaporne??

Egy sajt fajta,bármelyik hipermarketben kapsz!

Így így..egy semleges ízű sajt, a Tiramisu-hoz is azt használják.

[Andy9]

Érdekes íze lehet csirkével,lehet ki kéne próbálni

[George]

Miller, a chicken cacciatore-nél van 1 ilyen rész:  "Ezután elkeverjük benne a mascarponét..."  mi az a mascaporne??

Egy sajt fajta,bármelyik hipermarketben kapsz!

Így így..egy semleges ízű sajt, a Tiramisu-hoz is azt használják.

Igazi tömegelős cucc

[pmiller06]

Miller, a chicken cacciatore-nél van 1 ilyen rész:  "Ezután elkeverjük benne a mascarponét..."  mi az a mascaporne??

Egy sajt fajta,bármelyik hipermarketben kapsz!

Így így..egy semleges ízű sajt, a Tiramisu-hoz is azt használják.

Igazi tömegelős cucc

Maszatnak pont mind1

[mack]

Miller, a chicken cacciatore-nél van 1 ilyen rész:  "Ezután elkeverjük benne a mascarponét..."  mi az a mascaporne??

Egy sajt fajta,bármelyik hipermarketben kapsz!

Így így..egy semleges ízű sajt, a Tiramisu-hoz is azt használják.

Igazi tömegelős cucc

Maszatnak pont mind1

itt van Maszatnak a tömegnövelő: http://www.nana.hu/gasztro/receptek/mascarponebol-edeset-sosat-38785.html

[pmiller06]

Csirke steak (Barilla Pecorino raguval), Parmezán forgáccsal



Hozzávalók:

- csirkemell
- olaj
- őrölt fekete bors
- só
- Barilla Pecorino ->

A megmosott csirkemellet sóval, borssal meghintjük. Közben egy teflon serpenyőben olajat hevítünk.  Kérget sütünk rá (magas hőmérsékleten a csirkemell mindkét oldalát megpirítjuk 2-2 perc alatt). A csirke egyik felét megkenjük Barilla Pecorinoval, majd 5 percre 220-250 fokra a sütőbe tesszük. Ha kész megszórom parmezán forgáccsal.  Tésztával, rizzsel, vagy akár steak burgonyával tálalom.

[parrre]

Ez jó fajta. Szoktam még pestoval is az se rossz

[Maszat]

na Miller, nehogy alábbhagyjon a lelkesedés. Mégmégmég receptet        

[pmiller06]

Más dolgom is van...De ha 10 db-ot már elkészítettél, akkor szólj! És dobok még..

[pwz]

Más dolgom is van...De ha 10 db-ot már elkészítettél, akkor szólj! És dobok még..

En is szolhatok? 

[pmiller06]

Más dolgom is van...De ha 10 db-ot már elkészítettél, akkor szólj! És dobok még..

En is szolhatok? 

Akartam is kérdezni pwz, hogy melyik hogy ízlett? Marhás receptek is készülnek?

[pwz]

Más dolgom is van...De ha 10 db-ot már elkészítettél, akkor szólj! És dobok még..

En is szolhatok? 

Akartam is kérdezni pwz, hogy melyik hogy ízlett? Marhás receptek is készülnek?

Egyikkel sem nyultam melle. Van par favorit. A tarkonyos csirkegomboc martasa nagyon jo, es a joghurtos citromos cuccot is megcsinaltam mar vagy 3szor  (Kicsit a korozottre hasonlit az ize ,de lehet, hogy csak nekem)
Amire meg nagyon kivancsi vagyok az a whiskys mustaros csirke. Ezt meg nem csinaltam meg.
Marhat nem nagyon csinalok, mert a tescoba csak szar marhat lehet kapni, a hentesnel meg iszonyat ara van. Viszont multkor lattam a 800grammos lazac felaron volt, csak tele a fagyasztom meg mindig...

[pmiller06]

Sütőtökös csirkenyárs



Hozzávalók 4 nyárshoz
1 egész csirkemell, húsa kockára vágva

1 kisebb cikk sütőtök
a páchoz:
2 ek méz
2 ek paradicsompüré
2 tk szójaszósz
kb. 1 ek. frissen aprított rozmaring (szárítottal ne kísérletezzünk)
só
bors
1 tk frissen őrölt chili

Elkészítés:
A pác hozzávalóit alaposan összekeverjük, beleforgatjuk a csirkemellet és hűtőbe tesszük egy órácskára.
A húsdarabokat kissé lecsepegtetjük, majd a kockára vágott sütőtökkel felváltva nyársra húzzuk. A maradák páccal beecsetejük a sütőtököt is.
A sütő rácsára 2 rétegben alufóliát borítunk, aléteszünk egy tepsit, ha esetleg csöpögne és időnként megforgatva 180-200 fokon kb. negyed óráig sütjük. A sütési idő alatt 2-3-szor átkenegetjük a páccal.

[pmiller06]

Lazac kapribogyóval, kapros tejszínes mártással



Hozzávalók:
4 szelet lazac
vaj és olíva olaj
2 evőkanál kapribogyó
1 csokor kapor
1 dl fehérbor
2 dl tejszín
só, bors

Az előre besózott, borsozott lazacszeleteket a vaj és olíva olaj keverékén megsütöttem, félretettem. A serpenyőben megfuttattam a kapribogyókat, fakanállal kicsit szétnyomkodtam, apróra vágott kaporral meghintettem és a a borral összefőztem. Felöntöttem tejszínnel, borsoztam kicsit (sózni nem kellett, megtette ezt a kapribogyó) és összeforraltam a mártást.