hogyan kell kezelni a fagyaztott halat? Pangasiusról van szó, eddig úgy csináltuk, hogy kiolvaszt, majd tepsiben megsütöttük, pároltuk, de tegnap valami olyan nyúlós, pudingszerű állaga lett, hogy elment a kedvem tőle.
Nejem szerint ha kiolvad akkor már gyakorlatilag a tányérról sem lehet felvenni, annyira "állagnélküli" lesz
lehet nem túl szemléletesen írom, de arra gondolok, hogy lehetetlen panírozni, vagy egyáltalán lisztbe beleforgatni.
Megütötte a szemem ez a paradicsomos történet, lehet azt kipróbálom (már ha fel tudom darabolni
Valami tipp, vagy keressek más halfajtát?