keverem-kavarom

[FirstLady]

jójó de off szezonban csirkmell a tortán 

Zotja, vazz, behányok ettől a futó csávótól

[fastor]

Ím egy rendkívül egyszerű étel és a munkafázisok összehangolásával csak 20 perc.(tudjátok vizsgaidőszak, nincs időm hosszú főzöcskére)

Ubis csirke:
1. Feltesszük forrni a vizet a tésztának.
2. A csirkemellet összedaraboljuk,  pici olivaolajat hevítünk, ezalatt megsózzuk a husit. Beletesszük a husit, félidőnél megborsozzuk (a bors könnyen megérhet)
3.Beletesszük a lobogó vízbe a durum tésztát, az uborkát összedaraboljuk. Közben a husit kevergetjük.
4. Ha a hús majdnem kész, beletesszük az uborkát és együtt sütjük őket készre. A tészta megfőtt, leszűrjük és az uborkás hússal összevegyítjük. 

(Tipp.: Kis mustáros joghurtot is el tudok képzelni mellé, vagy tzatzíki, amit szintén nagyon egyszerű elkészíteni)

kipróbáltam, illatra egész jó, most fogom megkodtolni

REncsi eszméletlen jó ez a recept, mert gyorsan elkészül, bár kicsit túlborsoztam
nembaj attól még jó
NAGYON

[zotja]

jójó de off szezonban csirkmell a tortán 

Zotja, vazz, behányok ettől a futó csávótól

én csak nevetek rajtaa 

[Boresz]

kicsit eltérek a receptes témától de ez a topik amit naponta olvasnak az ittlévő emberkék

ma lemértem a husit amit kisütöttem előtte és utánna 1.8 előtte és 1kg utánna ,tehát 0.8kg az eltérés
a rizs azt tudom hogy vizet vesz fel miközben ki van főzve és a nyers állapotát kell nézni ha kiméri az ember a kajához
nah eddig a húst azt a készre sült,párolt,stb..... formájában mértem ki, elkúrtam vagy csak értelmetlenül sokat ettem meg a fehérje\ch részét nézve,+hogy pénzt dobtam ki az ablakon?

[Johnnyx]

kicsit eltérek a receptes témától de ez a topik amit naponta olvasnak az ittlévő emberkék

ma lemértem a husit amit kisütöttem előtte és utánna 1.8 előtte és 1kg utánna ,tehát 0.8kg az eltérés
a rizs azt tudom hogy vizet vesz fel miközben ki van főzve és a nyers állapotát kell nézni ha kiméri az ember a kajához
nah eddig a húst azt a készre sült,párolt,stb..... formájában mértem ki, elkúrtam vagy csak értelmetlenül sokat ettem meg a fehérje\ch részét nézve,+hogy pénzt dobtam ki az ablakon?

Ha több fehérjét eszel az sose baj  Ha precíz akarsz lenni, akkor a húst is nyersen mérd le, ha tehetem én is úgy szoktam. Egyébként az eltérés az én méréseim szerint is 0.7-0.9 között van elkészítési módtől függően.

[Boresz]

kicsit eltérek a receptes témától de ez a topik amit naponta olvasnak az ittlévő emberkék

ma lemértem a husit amit kisütöttem előtte és utánna 1.8 előtte és 1kg utánna ,tehát 0.8kg az eltérés
a rizs azt tudom hogy vizet vesz fel miközben ki van főzve és a nyers állapotát kell nézni ha kiméri az ember a kajához
nah eddig a húst azt a készre sült,párolt,stb..... formájában mértem ki, elkúrtam vagy csak értelmetlenül sokat ettem meg a fehérje\ch részét nézve,+hogy pénzt dobtam ki az ablakon?

Ha több fehérjét eszel az sose baj  Ha precíz akarsz lenni, akkor a húst is nyersen mérd le, ha tehetem én is úgy szoktam. Egyébként az eltérés az én méréseim szerint is 0.7-0.9 között van elkészítési módtől függően.

köszi! 
akkor a nyers értékhez közeli adagot mérek ki,bár eddig is majd éhen haltam 2 óránként ezek után infúziós flaskát tolok magam mellett 

[Rencsi]

Halihó!
Látom Boresz, választ kaptál. (Köszi Johnnyx) Én is a nyers állapotban szoktam lemérni a húst.

A képek amelyek elmaradtak:
ananászos husi sajttal a tetején és
tejberizses epres-fehérje tortácska :

[Torony]

na akkor egy kis változatosság, tömegelős időszakban, csak hogy lássuk, hogy szendvicsből is van elfogadható
csirkemellet szeleteld fel, olaszos villámpácban (figyelsz, Bélám, nem csak barbekjús létezik ) érleld egy órát, süsd ki teflonban.

fogj két szelet teljes kiőrlésű kenyeret, tedd közé a csirkemellet és egy szelet mozzarellát, aztán csukd rá a szendvicssütőt. Az meg majd szól, ha kész van 

isteni "mediterrán" szendvics!

[B1ll4]

Figyelek Apu , figyelek !   Ladynek épp ezt magyaráztam a napokban , hogy én ezt tonhalkonzervel játszottam el , mondjuk 3 féle hagyma volt benne , ez nem biztos hogy csajozós kaja , de ugyanígy teljes kiőrlésű kenyérrel és hadd szóljon .

Nem lesz valakinek véletlen szülinapja a fórumtalin ? Rencsi csinálhatnál egy ilyen tortát basszus én hozom hozzá a BSN lean dessert valamelyik ízéből az alapanyagot . Mit szólsz ?

[Torony]

lófaszt hurka, kolbász, hamburger, sör
desszertnek meg egy kisebb vödör fagyi, jelen "formámat" már úgysem tudom jobban elkúrni

[Rencsi]

Nem lesz valakinek véletlen szülinapja a fórumtalin ? Rencsi csinálhatnál egy ilyen tortát basszus én hozom hozzá a BSN lean dessert valamelyik ízéből az alapanyagot . Mit szólsz ?

Minden megoldható ha van egy jó sütő.  De most megkönnyebbültem, hogy nem nutella tortát akarsz készítetni! 

Egyébként úgy az igazi a teljeskiörlésű zsömle, és egyebek ha ti csináljátok magatok. Nincs belőle kispórolva az anyag, jóval laktatóbb, és nincs felfújva. És a legérdekesebb, hogy olcsóbbra kijön, mint a boltiak.
És tudom, úgy az igazi, ha megy mellé a kép.

(Úgy érzem, ezzel a csináld magad mozgalmammal kikészítek pár emberkét, de sebaj  )

[fastor]

Nem lesz valakinek véletlen szülinapja a fórumtalin ? Rencsi csinálhatnál egy ilyen tortát basszus én hozom hozzá a BSN lean dessert valamelyik ízéből az alapanyagot . Mit szólsz ?

Minden megoldható ha van egy jó sütő.  De most megkönnyebbültem, hogy nem nutella tortát akarsz készítetni! 

Egyébként úgy az igazi a teljeskiörlésű zsömle, és egyebek ha ti csináljátok magatok. Nincs belőle kispórolva az anyag, jóval laktatóbb, és nincs felfújva. És a legérdekesebb, hogy olcsóbbra kijön, mint a boltiak.
És tudom, úgy az igazi, ha megy mellé a kép.

(Úgy érzem, ezzel a csináld magad mozgalmammal kikészítek pár emberkét, de sebaj  )

ennek a készítési módja érdekel REncsi! leírod?
elöre is köszi
kenyeret is leírod?
hátha sütögetös kedvem lessz

[endre66]

OFF következik...

...és tálaljuk!           

[Tarot]

Nem lesz valakinek véletlen szülinapja a fórumtalin ? Rencsi csinálhatnál egy ilyen tortát basszus én hozom hozzá a BSN lean dessert valamelyik ízéből az alapanyagot . Mit szólsz ?

Minden megoldható ha van egy jó sütő.  De most megkönnyebbültem, hogy nem nutella tortát akarsz készítetni! 

Egyébként úgy az igazi a teljeskiörlésű zsömle, és egyebek ha ti csináljátok magatok. Nincs belőle kispórolva az anyag, jóval laktatóbb, és nincs felfújva. És a legérdekesebb, hogy olcsóbbra kijön, mint a boltiak.
És tudom, úgy az igazi, ha megy mellé a kép.

(Úgy érzem, ezzel a csináld magad mozgalmammal kikészítek pár emberkét, de sebaj  )

Esélyesnek érzem, hogy ilyet képes legyek elkészíteni. 

[Rencsi]

Sziasztok!
Sorry, hogy ilyen megkésve válaszolok, csakhát azok a fránya vizsgák nem hagyják az embert nyugton   

Kifli, zsömle

Elkészítés ~10 db-hoz, időben kb. 2 órahossza (a lehető legegyszerűbb módját írom le, a többi bonyolultabb, de ha van érdeklődő...  ): 2.5-3 dkg friss élesztőt belemorzsolunk egy nagyobb bögrébe, ráteszünk 1 kisnalál cukrot (ezt muszáj, mert édesírővel nem jött nekem fel) és ráöntünk ~2.5 dl langyos tejet (a laktózérzékenyek: víz/kefíres víz) kis lisztet szórunk a tetejére és meleg helyen 10-15 perc alatt felfuttatjuk. Közben a 50 dkg lisztet (hívatalosan kenyérliszt, de én lisztkeveréket használtam: 20 dkg teljes értékű buzalisz+15 dkg teljes kiörlésű zabliszt + 10 dkg teljes rozslisz + 5 dkg buzacsíra+buzakorpa és még magokat tettem bele: lenmag,szezámmag) összekeverem 1 db tojással, 1 csipet sóval, és 5 dkg olvasztott vajjal (lehet helyette olaj). Ezt követően a keverékbe beleöntjük a felfuttatott élesztőt és megdagasztjuk. konyharuhával letakarva kb. 50 perc alatt a duplájára kelesztjük (téli időben a langyos radiátoron kelesztettem)
Ezt követően meglisztezett gyúrólapra borítjuk és 10 részre osztjuk, a kiflihez egyenként négyzetekké nyújtjuk (lásd kép) majd az egyik csücsöktől a szemben lésvő másikig feltekerjü. A zsömléhez csak 10 hosszúkás zsömkét kell belőle formázni. Ez a tészta kenyérnek is mehet. A végén kimargarinozott és kilisztezett tepsibe tesszük őket. Meleg helyen újabb 30-40 percig kelesztjük és a tetejüket vízzek kikevert tojássárgájával lekenjük. Előmelegített sütőben   közepesnél nagyobb lánggal 25-30 percig sütjük. Amint kisültek vizes ecsettel átkenjük őket, mert ekkor fényesek maradnak. És ennyi

Tipp:a tetejüket magokkal a 2.kelesztés előtt szórjuk meg. Külön lehet vásárolni sikért is, az is mehet bele.
És nyugodtan lehet kísérletezni!